Madeleinekakan och Proust
Byt ut musselformen mot en mindre svensk muffinsform så har du hvad man i Sverige kallar muffins. Citron-, vanille-, apelsin- och tigermuffins, deremot hittils ej sett chokladmuffins kallas madeleines. Man kan få "muffins" med i Paris men det handlar då om matigare, större, öfverpysande sådana, föga lempade att doppa hela i en thé-kopp. Och der kommer choklad- och blåbär i topp. I Paris är en "muffins" torrare än en madeleine (som har smör i sockerkakssmeten). Hittas främst i Starbucks, McDo och andra amerikanska shg, medan alla fik servera madeleines./HGL
Jo, cup-cakes finnas också här - muffins med sockerglasyr - men det är i helta amerikansk-egda små sammanhang./HGL
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment